Friday, 10 September 2021Hoe bereid je witte asperges? Het aspergeseizoen is weer aangebroken! Deze delicate groente is maar tijdelijk verkrijgbaar, en daardoor misschien juist wel extra lekker. Het seizoen loopt (afhankelijk van het weer) vanaf April tot aan Juni. Veel mensen zijn dol op de groente, maar er zijn ook mensen die asperges te stug, draderig of papperig vinden. Grote kans dat deze mensen de witte asperges niet op de juiste manier klaarmaken. Asperges koken kan lastig zijn. Daarom geef ik je tips om op te letten, zodat ook jij van deze heerlijke groente kan genieten. Vers Kies altijd voor verse witte asperges. Zoals elke andere groenten smaakt vers toch het allerlekkerst. Hoe kun je testen of asperges vers zijn? Door witte asperges tegen elkaar te wrijven kun je horen of ze vers zijn. Piepen de asperges, dan zijn ze vers. Zien ze er dof, rimpelig, slap of houterig uit, dan kun je ze beter laten liggen. Bewaren Wil je niet direct je asperges gebruiken? Bewaar ze dan op de juiste manier, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven.
Hoe moet je asperges schillen al
Je asperges zijn klaas om gegeten (of bereidt) te worden! Liever kijken? Bekijk deze Tutorial Asperges Koken > Verse pasta met gerookte zalm en Hollandse asperges, recept van Hotel Des Indes Met dit asperge recept van chef Roel Gilissen haal je de culinaire kunsten van Hotel Des Indes in huis. En extra lekker, want zelfgemaakt! Dek de tafel extra feestelijk met een luxe randje en geniet van dit heerlijke recept! Benodigdheden voor 4 personen: 400 gram verse pasta (eventueel zelf maken); 200 gram gerookte zalm ½ bos bieslook 400 gram Hollandse asperges ½ bos peterselie 2 sjalotten 1 teentje knoflook 10 gram Oost-Indische kers 100 gram Hollandse champignons 10 gram viooltjes 1 deciliter witte wijn 1 deciliter room 40 gram boter Bereidingswijze: Schil de asperges en snijd ca. 2 cm van de onderkant af. Leg de asperges in een platte schaal en bestrooi met 5 gram zout. Zorg ervoor, dat de asperges onder water komen te staan en dek de schaal af met bakpapier; Breng het geheel rustig aan de kook.
Aspergesoep maken | Eef Kookt Zo
- Moet je asperges schillen voor soep
- De Tweede Wereldoorlog in honderd foto's, Erik Somers | 9789462583672 | Boeken | bol.com
- Hoe moet je asperges schillen in english
- Het raadsel van Londen - Geronimo Stilton, Juliëtte Rosenkamp | gedrukt boek | Bibliotheek.nl
- Hoe moet je asperges schillen al
- Wat doen als je depressief bent
- Hoe moet je asperges schillen van
- Hoe moet je asperges schillen 2019
- Hoe krijg ik een mooie gladde huid
- Hoe krijg je cement van tegels
Na de pluk drogen ze snel uit en worden ze vezelig, verliezen hun delicate smaak en zijn daarom onaangenaam om te eten. Als u ze moet schillen, schil ze dan 2 tot 4 centimeter van het uiteinde (de kop) met een dunschiller en snijd de onderkant eraf als die droog of hard als hout is. Voor een perfecte bereiding Voor groene: Het koken kan stomen: ik raad u aan ze te koken (zonder ze te schoppen om ze geen pijn te doen door ze vast te binden) in 10% gezouten water. Reken tussen 4 en 6 minuten koken, afhankelijk van hun diameter. Controleer of ze gaar zijn door met een mes langs de onderkant te glijden. Als het mes gemakkelijk binnendringt maar nog lichtjes vasthoudt, is de bereiding voltooid. Dompel ze onmiddellijk onder in ijswater om het kookproces te stoppen en hun kleur en glans te behouden, gedurende niet meer dan 30 seconden. Laat ze dan uitlekken op absorberend papier. Geniet ze warm of koud met een hollandaise-, mousseline-, maltaise- of vinaigrettesaus. Om ze opnieuw te verwarmen, dompel je ze enkele seconden onder in heet water.